Kuliner Khas Bulan Ramadan dari Berbagai Daerah di Indonesia
Halo Sabahat! Bulan Ramadan sudah tiba, saatnya kita menjalankan ibadah puasa selama satu bulan penuh. Selain sebagai bulan suci umat Islam, bulan Ramadan juga menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh pecinta kuliner. Di bulan ini, berbagai hidangan lezat khas Ramadan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Yuk kita jelajahi kuliner khas bulan Ramadan dari berbagai daerah di Indonesia!
Nasi Kapau dari Padang, Sumatera Barat
Kita mulai perjalanan kuliner kita di Sumatera Barat, tepatnya di kota Padang. Di sini terdapat satu hidangan yang sangat terkenal dan menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan, yaitu Nasi Kapau.
Nasi Kapau adalah nasi campur dengan beragam lauk pauk tradisional seperti rendang, gulai ayam, dendeng batokok, dan banyak lagi. Makanan ini memiliki cita rasa yang kuat dan kaya rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini cocok untuk mengisi perut setelah seharian menahan lapar.
Soto Ambengan dari Surabaya, Jawa Timur
Selanjutnya kita menuju Surabaya, Jawa Timur. Kota ini terkenal dengan hidangan soto Ambengan yang sangat lezat dan menggugah selera.
Soto Ambengan adalah soto Ayam dengan kuah bening yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini disajikan dengan irisan daging ayam yang empuk, tauge, dan juga telur. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau sambal untuk memberikan tambahan cita rasa yang lebih.
Sate Gule dari Madura, Jawa Timur
Kita masih berada di Jawa Timur, kali ini kita akan mencicipi hidangan sate gule khas Madura. Sate gule terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan lidi bambu.
Yang membedakan sate gule dengan sate pada umumnya adalah bumbunya. Sate gule disajikan dengan kuah gulai yang kental dan memiliki rasa yang sangat enak. Daging kambingnya empuk dan bumbu gulainya sangat meresap hingga ke dalam daging.
Papeda dengan Ikan Kuah Kuning dari Papua
Kali ini kita berpindah ke timur Indonesia, yaitu Papua. Di sini kita akan menjumpai hidangan tradisional papeda dengan ikan kuah kuning.
Papeda adalah sejenis bubur sagu yang terbuat dari pati sagu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang rasanya begitu lezat dan nikmat. Papeda sendiri memiliki tekstur kenyal dan cocok disantap bersama hidangan laut seperti ikan atau udang.
Rujak Cingur dari Surabaya, Jawa Timur
Kembali lagi ke Surabaya, kali ini kita akan mencoba rujak cingur yang merupakan salah satu kuliner legendaris dari daerah tersebut.
Rujak cingur terdiri dari irisan mentimun, tauge, kacang panjang, dan kemangi yang disiram dengan bumbu rujak yang khas. Yang membuat rujak cingur menjadi istimewa adalah adanya cingur, yaitu hidung sapi yang direbus dan dipotong-potong. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan segar.
Es Doger dari Bandung, Jawa Barat
Kita berpindah ke Jawa Barat untuk mencicipi es doger yang merupakan minuman segar khas Bandung. Es doger terbuat dari campuran kelapa parut, sirup merah, cincau hitam, bubur kacang hijau, dan masih banyak lagi.
Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat es doger menjadi favorit masyarakat setempat.
Mie Kocok dari Bandung, Jawa Barat
Masih di Bandung, kita akan mencicipi mie kocok yang juga merupakan kuliner khas dari daerah ini.
Mie kocok adalah mie dengan kuah bening yang gurih dan daging sapi rebus yang empuk. Hidangan ini disajikan dengan irisan tahu goreng, suun (bihun), dan juga potongan daun bawang sebagai pelengkapnya. Rasanya yang lezat membuat mie kocok menjadi hidangan favorit di bulan Ramadan.
Sate Maranggi dari Purwakarta, Jawa Barat
Kita masih berada di Jawa Barat, kali ini kita akan mencoba sate maranggi yang berasal dari Purwakarta.
Sate maranggi terbuat dari daging sapi pilihan yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan lidi bambu. Daging sapi tersebut kemudian dibumbui dengan bumbu khas maranggi dan dibakar hingga matang. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat sate maranggi menjadi hidangan yang sangat nikmat.
Es Campur dari Surabaya, Jawa Timur
Kembali lagi ke Surabaya, kali ini kita akan mencicipi es campur yang merupakan minuman segar khas daerah ini.
Es campur terdiri dari campuran berbagai bahan seperti nangka, cincau, alpukat, kelapa muda, sirup merah, dan masih banyak lagi. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar membuat es campur menjadi hidangan yang digemari oleh banyak orang.
Ketupat Kandangan dari Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan
Kita berpindah ke Kalimantan Selatan untuk mencicipi ketupat kandangan yang merupakan kuliner khas dari daerah Hulu Sungai Selatan.
Ketupat kandangan adalah ketupat yang terbuat dari beras dengan anyaman daun kelapa sebagai pembungkusnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayur lodeh atau opor ayam serta sambal goreng ati sebagai pelengkapnya. Ketupat kandangan memiliki tekstur kenyal dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi hidangan favorit di bulan Ramadan.
Itulah beberapa kuliner khas bulan Ramadan dari berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam menyajikan hidangan lezat ini. Jadi, jika kamu memiliki kesempatan untuk berkunjung ke daerah-daerah tersebut, jangan lupa mencicipi kuliner khas Ramadan yang ada di sana. Selamat menikmati!
