Belum Sah ke Lombok Sebelum Mencicipi 3 Kuliner Khas Ini
Lombok, salah satu pulau di Indonesia yang terkenal dengan keindahan alamnya. Selain pantai-pantai yang mempesona, Lombok juga memiliki kuliner khas yang tak boleh dilewatkan. Jika kamu belum mencicipi tiga kuliner khas ini, maka kamu belum bisa mengklaim dirimu telah sah berkunjung ke Lombok!
Ayam Taliwang, Kuliner Pedas Asli dari Lombok
Salah satu kuliner khas Lombok yang paling terkenal adalah Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah hidangan ayam bakar dengan bumbu pedas khas Lombok. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkapnya. Proses memasaknya pun cukup unik, yakni dengan cara dibakar menggunakan arang sambil dilumuri bumbu pedas khas Lombok.
Hidangan ini dapat kamu temui di berbagai warung makan di Lombok. Salah satu tempat yang sangat populer untuk mencicipi Ayam Taliwang adalah Warung Menega Taliwang, yang terletak di Mataram. Di warung ini, kamu dapat menikmati Ayam Taliwang dengan cita rasa autentik dan suasana tradisional.
Pelecing Kangkung, Sayuran Pedas Khas Sasak
Selain Ayam Taliwang, ada satu lagi kuliner khas Lombok yang juga tidak boleh dilewatkan: Pelecing Kangkung. Pelecing Kangkung adalah hidangan sayuran yang terdiri dari kangkung yang direbus dan dilumuri dengan sambal pedas khas Lombok.
Rasa pedas yang kuat namun segar dari sambal Pelecing Kangkung membuat hidangan ini cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas. Kangkung yang renyah dan segar, berpadu dengan rasa sambal yang pedas dan sedikit asam, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat.
Pelecing Kangkung dapat kamu temui di hampir semua warung makan di Lombok. Namun, jika kamu ingin mencicipi Pelecing Kangkung dengan suasana tradisional, kamu dapat mengunjungi Warung Pelecing Kangkung Asli Nyiur di Mataram. Di warung ini, kamu akan merasakan cita rasa Pelecing Kangkung yang otentik dan disajikan dengan tampilan yang menarik.
Plecing Sela, Sate Khas Lombok
Selain Ayam Taliwang dan Pelecing Kangkung, ada satu lagi kuliner khas Lombok yang tak boleh kamu lewatkan: Plecing Sela. Plecing Sela adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi atau ayam.
Daging sapi atau ayam dipotong kecil-kecil lalu ditusuk menggunakan bambu atau tusuk gigi. Kemudian, daging tersebut dibakar hingga matang sempurna dan disajikan dengan bumbu plecing khas Lombok sebagai pelengkapnya.
Bumbu plecing terbuat dari cabai rawit merah, tomat merah, bawang putih, terasi, dan garam. Bumbu ini memberikan rasa pedas yang kuat namun begitu lezat pada Plecing Sela.
Warung Plecing Sela Raya di Mataram adalah tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi Plecing Sela. Di warung ini, kamu dapat menikmati Plecing Sela dengan daging yang lezat dan bumbu plecing yang mantap.
Kesimpulan
Lombok bukan hanya tentang pantai-pantai yang indah, tetapi juga tentang kuliner khasnya. Ayam Taliwang dengan bumbu pedasnya, Pelecing Kangkung dengan sambalnya yang segar, dan Plecing Sela dengan bumbu plecingnya yang pedas adalah tiga kuliner khas Lombok yang wajib kamu coba.
Jadi, jika kamu belum mencicipi ketiga kuliner khas ini saat berkunjung ke Lombok, maka belum bisa dikatakan bahwa kamu telah sah berkunjung ke pulau ini. Jangan lupa untuk mencari warung makan yang terkenal dan mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Lombok!
