Gak Cuma Pizza: 10 Makanan Italia Ini Menggugah Selera
Italia dikenal sebagai negara yang memiliki tradisi kuliner yang kaya dan beragam. Ketika orang berpikir tentang makanan Italia, pizza sering kali menjadi yang pertama terlintas dalam pikiran. Namun, ada banyak makanan Italia lainnya yang tidak kalah lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 makanan Italia yang patut dicoba dan bisa membuat Anda jatuh cinta pada masakan khas negeri pizza ini.
1. Pasta Carbonara
Pasta Carbonara adalah salah satu hidangan pasta paling terkenal dari Roma. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti pasta spaghetti, telur, keju Pecorino Romano, daging guanciale (atau pancetta), dan lada hitam. Kelezatan carbonara terletak pada sausnya yang creamy tanpa menggunakan krim. Setiap suapan pasta ini memberikan rasa yang kaya dan memuaskan.
2. Risotto
Risotto adalah hidangan nasi khas Italia yang dimasak dengan kaldu hingga mencapai konsistensi krim. Salah satu varian risotto yang paling terkenal adalah Risotto alla Milanese, yang menggunakan saffron untuk memberikan warna kuning cerah serta rasa unik. Risotto juga bisa disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti jamur, seafood, atau sayuran.
3. Lasagna
Lasagna adalah hidangan lapisan pasta yang diisi dengan daging cincang, saus tomat, ricotta, serta keju mozzarella. Hidangan ini kemudian dipanggang hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya. Lasagna sangat cocok disajikan saat acara keluarga atau perayaan karena dapat dinikmati bersama banyak orang.
4. Gnocchi
Gnocchi adalah bola-bola kecil pasta berbahan dasar kentang atau tepung terigu yang biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus pesto. Teksturnya lembut dan kenyal membuat gnocchi menjadi salah satu favorit banyak orang di seluruh dunia. Anda bisa mencoba variasi gnocchi seperti Gnocchi alla Sorrentina yang dipanggang dengan saus tomat dan keju.
5. Caprese Salad
Caprese Salad adalah salad segar asal Pulau Capri yang terdiri dari irisan tomat segar, mozzarella berkualitas tinggi, basil segar, minyak zaitun extra virgin, serta sedikit garam dan lada hitam. Hidangan ini sederhana namun sangat menggugah selera karena kombinasi rasa manis dari tomat dan creamy dari mozzarella.
6. Arancini
Arancini adalah bola nasi goreng isi yang berasal dari Sisilia. Biasanya diisi dengan ragù (daging cincang), keju mozzarella, atau sayuran lainnya sebelum digoreng hingga kecokelatan dan renyah di luar. Arancini sering dijadikan camilan atau hidangan pembuka dalam acara-acara spesial.
7. Tiramisu
Tiramisu adalah dessert klasik Italia yang terkenal di seluruh dunia. Terbuat dari lapisan biskuit Savoiardi (ladyfinger) yang dicelupkan dalam kopi espresso dan dilapisi dengan campuran mascarpone cheese serta cokelat parut di atasnya. Tiramisu memiliki rasa manis dan pahit sekaligus sehingga sangat menggoda untuk dinikmati setelah makan malam.
8. Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo adalah hidangan pasta populer asal Roma yang terdiri dari fettuccine (pasta lebar) disajikan dalam saus krim kental berbasis mentega dan parmesan cheese. Hidangan ini sangat kaya rasa dan cocok untuk pecinta makanan berat.
9. Polenta
Polenta adalah hidangan tradisional asal Italia utara berbahan dasar jagung giling halus atau tepung jagung. Polenta dapat disajikan sebagai pendamping daging atau bisa juga digoreng hingga renyah setelah dimasak hingga kental menjadi bubur jagung.
10. Panna Cotta
Panna Cotta adalah dessert klasik asal Italia utara yang terbuat dari krim susu, gula, gelatin, serta vanili kemudian didinginkan hingga mengeras tetapi tetap lembut saat disantap. Biasanya disajikan dengan saus buah berry atau karamel untuk menambah cita rasanya.
Kesimpulan
Dari sekian banyak pilihan makanan Italia selain pizza, sepuluh makanan di atas merupakan pilihan terbaik bagi Anda untuk mencicipi kekayaan kuliner negeri ini! Dengan kombinasi rasa alami bahan-bahan berkualitas tinggi serta teknik memasak tradisional, setiap hidangan pasti akan menggugah selera Anda.
Jadi jangan ragu untuk mencoba semua makanan Italia ini menggugah selera saat Anda berkunjung ke restoran Italia terdekat atau bahkan mencoba memasaknya sendiri di rumah! Untuk informasi lebih lanjut tentang kuliner Italia lainnya, silakan kunjungi artikel kami di sini.
Baca juga: nggak cuma pizza 10 makanan italia ini menggugah selera
