Resep Cocoa Powder untuk Membuat Makanan dan Minuman Rasa Cokelat Asli

Pengantar

Jika kamu sedang mencari inspirasi untuk memasak di rumah dengan menggunakan cocoa powder, kamu berada di tempat yang tepat! Cocoa powder atau bubuk cokelat merupakan bahan masakan yang sering digunakan dalam pembuatan berbagai jenis kue dan dessert. Mulai dari brownies, pudding, cake, hingga minuman hangat.

Cocoa powder sendiri terbuat dari biji kakao yang diolah menjadi bubuk. Bubuk ini menjadi bahan utama dalam pembuatan makanan dan minuman dengan rasa cokelat. Ada beberapa jenis cocoa powder yang dapat kamu temui di pasaran, seperti dark cocoa powder, black cocoa powder, dan cocoa powder biasa yang dibedakan berdasarkan merknya.

Pada artikel ini, kami akan memberikan 8 resep sederhana menggunakan cocoa powder yang dapat kamu coba di rumah. Semua resep disajikan secara kronologis dan menyeluruh agar mudah dipahami oleh pembaca muda seperti kamu.

1. Brownies Coklat Lezat

Bahan-bahan:

300 ml putih telur
125 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
35 gr cocoa powder
120 gr margarin
100 gr coklat batang
1 sdt SP
1/2 sdt baking powder
1 sachet SKM coklat

Brownies adalah salah satu kue yang sangat populer dan mudah dibuat dengan menggunakan cocoa powder. Langkah pertama adalah memisahkan putih telur dari kuning telur. Gunakan hanya putih telur untuk membuat adonan, dan tambahkan SP untuk membuat teksturnya lebih ringan. Kocok dengan mixer hingga berbusa dan kaku.

Setelah itu, lelehkan margarin dan cokelat batang dalam wadah terpisah. Masukkan margarin dan cokelat leleh ke dalam adonan putih telur dan aduk rata. Campurkan tepung terigu, cocoa powder, gula pasir, dan baking powder dalam wadah terpisah, kemudian ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking. Jika suka, kamu bisa menambahkan topping seperti keju parut, kacang, atau meses. Panggang di dalam oven dengan suhu 150°C selama 45 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan sedikit dingin, dan potong-potong brownies menjadi kotak-kotak kecil.

2. Pudding Coklat

Bahan-bahan:

900 ml air
3 sdm cocoa powder
2 sdt garam
110 ml gula pasir
1 bungkus Agar-agar

Pudding coklat adalah hidangan penutup yang segar dan lezat untuk dinikmati setelah makan. Untuk membuat pudding coklat ini, kamu perlu membuat dua bagian: pudding itu sendiri dan fla sebagai sausnya.

Langkah pertama adalah menyiapkan panci dan menuangkan air sebanyak 900 ml. Masukkan agar-agar, cocoa powder, garam, dan gula pasir. Aduk terus hingga semua bahan larut dan campuran mulai mengental. Setelah mendidih, tuangkan adonan pudding ke dalam loyang atau gelas-gelas kecil. Diamkan beberapa saat hingga pudding mengeras dan dingin.

Sementara itu, kamu bisa membuat fla dengan mencampurkan gula pasir, bubuk vanila, dan rum ke dalam air panas sedikit demi sedikit. Aduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Setelah pudding siap, sajikan bersama fla untuk rasa yang lebih nikmat!

3. Susu Coklat Hangat Homemade

Bahan-bahan:

2 sdm cocoa powder
1 sdt gula pasir
1 sdt susu kental manis

Susu coklat hangat adalah minuman yang cocok untuk dinikmati di sore hari atau saat sedang lapar. Untuk membuatnya, campurkan cocoa powder dengan gula pasir dalam gelas berisi air panas. Aduk hingga semuanya larut, kemudian tambahkan susu kental manis sesuai selera. Minuman ini bisa kamu nikmati bersama dengan biskuit atau camilan lainnya!

4. Muffin Coklat

Bahan-bahan:

85 gram tepung terigu
5 gram cocoa powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam halus
60 gram unsalted butter (suhu ruang)
65 gram gula kastor
1/2 sdt vanilla extract
1 telur
80 ml susu cair
30 gram chocochip

Muffin coklat adalah camilan lezat yang sangat mudah dibuat. Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, cocoa powder, baking soda, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.

Kemudian, lelehkan unsalted butter dan campurkan dengan gula kastor, vanilla extract, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Masukkan chocochip dan aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dilapisi dengan paper cup. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25–30 menit hingga muffin matang dan mengembang sempurna. Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan.

5. Bolu Kukus Coklat

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
50 gram cocoa powder
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh vanili
200 gram gula pasir
100 gram margarin yang sudah dilelehkan
200 ml susu cair
2 butir kuning telur

Bolu kukus mekar adalah kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Campurkan tepung terigu, cocoa powder, soda kue, baking powder, dan vanili dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Kemudian, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, kuning telur, dan susu cair ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan mixer atau spatula. Setelah itu, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata.

Panaskan panci kukusan sampai mengeluarkan uap. Lapisi penutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Tuangkan adonan ke dalam paper cup dan kukus selama sekitar 20 menit atau hingga bolu mengembang dan matang sempurna.

6. Cookies Coklat

Bahan-bahan:

125 gram unsalted butter
125 gram gula halus
200 gram tepung terigu
25 gram cocoa powder
1 butir telur
1 sdt pasta vanilla
150 gram chocochips

Cookies coklat adalah camilan yang mudah dan cepat dibuat. Mulailah dengan mencampurkan cocoa powder, unsalted butter, gula halus, dan telur dalam sebuah wadah. Gunakan mixer untuk mengocok hingga bahan tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk rata. Setelah adonan tercampur, tambahkan chocochips dan aduk dengan spatula. Ambil sesendok adonan dan bentuk bulat kecil di atas loyang. Pastikan ada jarak antar cookies.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 15-20 menit hingga cookies matang dan renyah. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

7. Selai Cokelat

Bahan-bahan:

1 batang coklat (dark chocolate)
3 sdm cocoa powder
3 sdm tepung terigu
5 sdm gula pasir
1 sdm susu kental manis
2 sdm unsalted butter
250 ml air hangat

Selai cokelat adalah sajian yang lezat untuk menemani roti atau donat. Pertama, lelehkan dark chocolate dalam mangkuk dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Setelah itu, campurkan cocoa powder, tepung terigu, gula pasir, susu kental manis, dan unsalted butter. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental. Setelah itu, biarkan selai cokelat sedikit dingin dan masukkan ke dalam jar atau toples kaca. Simpan di kulkas agar tetap segar dan siap digunakan.

8. Es Cokelat Blend

Bahan-bahan:

2 sdm cocoa powder
1 sdt gula pasir
1 sdt susu kental manis
Es batu / es serut secukupnya

Es cokelat blend adalah minuman segar yang cocok dinikmati di cuaca panas. Campurkan cocoa powder, gula pasir, dan susu kental manis dalam blender. Tambahkan es batu atau es serut sesuai selera, lalu blender hingga merata.

Setelah tercampur rata, tuang ke dalam gelas dan tambahkan topping sesuai selera, seperti meses, susu kental manis, atau biskuit. Es cokelat blend siap dinikmati sebagai hidangan segar.

Kesimpulan

Itulah beberapa resep sederhana menggunakan cocoa powder yang bisa kamu coba di rumah. Semua resep disajikan secara rinci dan mudah dipahami, mulai dari brownies, pudding coklat, susu coklat hangat homemade, muffin, bolu kukus mekar, cookies, selai cokelat, hingga es cokelat blend.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk semua resep ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jika ingin berbelanja online, kamu bisa mencari kebutuhanmu di berbagai platform e-commerce.

Selamat mencoba resep-resep ini dan nikmati hidangan lezat yang terbuat dari cocoa powder!