Mau Kulineran di Mandalika, Lombok? 7 Makanan Khas Ini Wajib Masuk Daftarmu!
Halo sobat muda yang suka jalan-jalan dan mencoba makanan khas daerah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang kuliner di salah satu destinasi wisata terkenal di Indonesia, yaitu Mandalika, Lombok. Siapa yang tidak tahu tentang keindahan alam Lombok? Pantai-pantainya yang memukau dan budaya yang kaya membuat setiap orang ingin berkunjung ke sana. Dan tentunya, ketika berkunjung ke suatu tempat, mencicipi makanan khasnya adalah hal yang wajib dilakukan. Nah, berikut ini ada 7 makanan khas Mandalika yang wajib masuk daftarmu!
1. Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah salah satu makanan khas Lombok yang sangat terkenal. Rasanya pedas dan segar membuat lidah siapa pun akan bergoyang menikmatinya. Plecing kangkung terdiri dari kangkung rebus yang disajikan dengan sambal terasi pedas dan irisan tomat serta bawang merah. Jangan lupa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan.
Cara membuat Plecing Kangkung:
- Rebus kangkung hingga matang.
- Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, tomat, dan terasi.
- Tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis ke dalam bumbu halus.
- Sajikan kangkung dengan sambal terasi di atasnya.
2. Ayam Taliwang
Ayam taliwang adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang sangat populer. Ayamnya dibakar dengan bumbu khusus yang terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedas dan gurihnya membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.
- Panggang ayam hingga matang sempurna.
- Sajikan ayam taliwang dengan nasi hangat dan sambal terasi.
3. Sate Rembiga
Sate rembiga adalah makanan khas Lombok yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Daging sapi tersebut ditusuk menggunakan bambu lalu dibakar hingga matang. Sate rembiga memiliki rasa yang unik karena menggunakan campuran rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan merica. Nikmati sate rembiga dengan nasi putih atau lontong!
Cara membuat Sate Rembiga:
- Iris daging sapi menjadi potongan kecil.
- Haluskan bumbu rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan merica.
- Lumuri daging sapi dengan bumbu rempah yang telah dihaluskan.
- Tusukkan daging sapi pada tusukan bambu.
- Panggang sate rembiga hingga matang sempurna.
4. Pelecing Sela
Pelecing sela adalah makanan khas Mandalika yang tidak boleh terlewatkan. Makanan ini terbuat dari ikan sela yang digoreng dengan tepung hingga renyah. Ikan sela yang digunakan memiliki ukuran yang besar sehingga rasanya lebih gurih dan lezat. Pelecing sela biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi pedas.
Cara membuat Pelecing Sela:
- Goreng ikan sela dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
- Sajikan ikan sela dengan nasi putih, lalapan, dan sambal terasi pedas.
5. Bebalung Khas Lombok
Bebalung adalah hidangan sup tulang khas Lombok yang sangat nikmat. Sup ini terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak dalam waktu cukup lama sehingga kuahnya beraroma harum dan gurih. Bebalung biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan daun bawang serta irisan jeruk nipis.
Cara membuat Bebalung:
- Rebus tulang iga sapi dalam air hingga empuk.
- Tambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai ke dalam rebusan tulang iga sapi.
- Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
- Biarkan kuah mendidih hingga rasanya meresap ke dalam tulang iga sapi.
- Sajikan bebalung dengan nasi putih dan dilengkapi dengan daun bawang serta irisan jeruk nipis.
6. Plecing Ayam
Plecing ayam adalah makanan khas Mandalika yang terdiri dari ayam yang direbus dan disajikan dengan sambal terasi pedas. Ayamnya sangat empuk dan rasanya lezat. Plecing ayam biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Cara membuat Plecing Ayam:
- Rebus ayam hingga matang sempurna.
- Sajikan ayam dengan sambal terasi pedas di atasnya.
7. Es Serut Khas Lombok
Jangan lupa mencicipi es serut khas Lombok saat berkunjung ke Mandalika! Es serut ini terbuat dari es batu yang dihancurkan kemudian diberi sirup berbagai rasa seperti cokelat, stroberi, dan durian. Tambahkan juga topping seperti kacang, cincau, dan sirup manis. Es serut khas Lombok sangat segar dan cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah cuaca yang panas.
Cara membuat Es Serut:
- Hancurkan es batu hingga halus.
- Tuangkan sirup berbagai rasa ke atas es serut.
- Tambahkan topping seperti kacang, cincau, dan sirup manis.
Nah, itulah 7 makanan khas Mandalika yang wajib masuk daftarmu saat berkunjung ke Lombok. Jangan lupa untuk mencicipi semua makanan ini agar pengalaman kulinermu di Mandalika menjadi lebih lengkap. Selamat mencoba!
